Olio extravergine d'oliva  varietà nocellara della zona del belice  , quest'olio viene prodotto da olive raccolte a mando e molito meccanicamente entro le 24/48 ore dalla raccolta. 

olio molito meccanicamente entro le 24/48 ore dalla raccolta , si consiglia di travasare l'olio metterlo in bottiglie di vetro scure riempite fino all'orlo e  tenere  lontano dalla luce e da fonti di calore  possibilmente una temperatura al di sotto dei 18° .