Olive Nocellara del Belìce in Salamoia Terramia 🥈 Vincitore 2° Posto Nazionale Ercole Olivario
Il gusto autentico della tradizione. Raccolte a mano, le nostre olive vengono calibrate e lavorate in poche ore con il celebre Metodo Castelvetrano (metodo "dolce"). Questa rapidità blocca l'evoluzione del frutto, mantenendo un colore verde brillante, una polpa soda e un sapore delicato.
Uso: Ideali per aperitivi d'eccellenza, da abbinare a formaggi freschi o da gustare in purezza.
Varietà : 100% Nocellara del Belìce.
Ingredienti: Olive, acqua, sale.
Formati disponibili (Netto / Sgocciolato):
Busta: 400g / 250g
Busta: 800g / 500g
Busta: 1600g / 1000g
Il gusto dolce della tradizione siciliana, pronto da gustare. Le nostre olive Nocellara del Belìce vengono raccolte a mano per preservarne l'integrità . Il loro segreto è la tempestività : a poche ore dalla raccolta vengono calibrate, private del nocciolo per la massima comodità e lavorate con il celebre Metodo Castelvetrano (metodo "dolce"). Questo processo artigianale ne blocca la naturale evoluzione, regalando un'oliva dal colore verde naturale e dal sapore delicato.
La scelta ideale per arricchire insalate gourmet, piatti di pesce o per rendere speciali i tuoi aperitivi.
Disponibile nei formati (Peso Netto / Sgocciolato): Busta : Netto 400g Sgocciolato 250g -Busta : Netto 800g Sgocciolato 500g -Busta : Netto 1600g Sgocciolato 1000g -
Una specialità unica che unisce intensità e tradizione. Per questa variante, le nostre olive Nocellara del Belìce vengono raccolte a mano al perfetto grado di maturazione e calibrate. Dopo la maturazione in salamoia, i frutti subiscono un leggero passaggio al forno prima del confezionamento.
Questo tocco artigianale concentra gli aromi e dona alla polpa una consistenza irresistibile, arricchendo il sapore pieno della maturità con note tostate. Vengono poi confezionate nuovamente in salamoia per preservarne la morbidezza.
Un'esperienza gourmet perfetta per antipasti sfiziosi.
Disponibile nei formati (Peso Netto / Sgocciolato): Busta : Netto 400g Sgocciolato 250g -Busta : Netto 800g Sgocciolato 500g -Busta : Netto 1600g Sgocciolato 1000g -
Spazio alla grandezza e al gusto autentico. Le nostre olive "Colossal" rappresentano i calibri più grandi e spettacolari della varietà Nocellara del Belìce. Raccolte a mano, vengono incise singolarmente secondo la tradizione per favorire la maturazione al naturale in salamoia. Questo metodo ne preserva il carattere vero, offrendo un sapore pieno e sapido. La dimensione imponente regala una polpa straordinariamente carnosa al morso.
Una scelta scenografica e di grande impatto, ideale per stupire nei tuoi antipasti gourmet e aperitivi rustici.
Disponibile nei formati (Peso Netto / Sgocciolato): Busta : Netto 400g Sgocciolato 250g -Busta : Netto 800g Sgocciolato 500g -Busta : Netto 1600g Sgocciolato 1000g -
Una specialità Biologica unica che unisce intensità e tradizione. Per questa variante, le nostre olive Nocellara del Belìce BIO vengono raccolte a mano e calibrate. Dopo la maturazione in salamoia, subiscono un leggero passaggio al forno che ne concentra gli aromi e dona alla polpa note tostate e una consistenza irresistibile. Vengono poi confezionate nuovamente in salamoia per preservarne la morbidezza, nel pieno rispetto della natura.
Un'esperienza gourmet biologica, straordinaria per antipasti sfiziosi, aperitivi rustici e pizze ricercate.
Disponibile nei formati (Peso Netto / Sgocciolato): Busta : Netto 400g Sgocciolato 250g -Busta : Netto 800g Sgocciolato 500g -Busta : Netto 1600g Sgocciolato 1000g -
Il sapore autentico della Sicilia in una busta. Questa variante racchiude l'eccellenza delle nostre olive Nocellara del Belìce, raccolte a mano, calibrate e proposte nella loro versione più pura: al naturale in salamoia. Private del nocciolo per offrirti la massima comodità , mantengono una polpa soda e carnosa dal gusto pieno e piacevolmente sapido.
Una scelta versatile, ideale per arricchire sughi, insalate gourmet, piatti di pesce o per chi ama il sapore rustico della tradizione. Conservate in modo naturale e senza additivi artificiali, preservano intatta la freschezza del frutto.
Disponibile nei formati (Peso Netto / Sgocciolato): Busta : Netto 400g Sgocciolato 250g -Busta : Netto 800g Sgocciolato 500g -Busta : Netto 1600g Sgocciolato 1000g -
Le nostre Olive Nocellara della Valle del Belìce Schiacciate racchiudono il sapore più autentico e verace della tradizione siciliana. Sottoposte a una maturazione naturale in sola acqua e sale, mantengono intatte tutte le proprietà e il carattere originario del frutto. La tipica lavorazione con la schiacciatura ne ammorbidisce la polpa soda e permette alla salamoia leggera di penetrare nel cuore del frutto, creando un equilibrio perfetto tra intensità e freschezza.Â
Confezione: Elegante vaso in vetro (ml 314)
Lavorazione: Schiacciate, maturazione naturale in acqua e sale
Peso Sgocciolato: 180g
Possibilità di produrre i vasi nei seguenti formati: ml580-ml1062-ml1700-ml3100
Descrizione del Prodotto: Il nostro vasetto da 180 grammi rappresenta la sintesi perfetta tra tradizione artigianale e design contemporaneo. Pensato per catturare l'attenzione sullo scaffale e nei punti espositivi, custodisce le nostre migliori olive, selezionate accuratamente per calibro, consistenza e colore uniforme.
La peculiarità assoluta risiede nel metodo di lavorazione: utilizziamo esclusivamente un processo di deamarizzazione naturale. Questo metodo lento e rispettoso dei tempi della terra preserva l'integrità strutturale della polpa e mantiene intatte le sfumature organolettiche e i profumi originari della cultivar.Â
Peso Netto: 180 g
Possibilità di produrre i vasi nei seguenti formati: ml580-ml1062-ml1700-ml3100
Olive Nocellara del Belice Denocciolate – Maturazione Naturale
Le nostre olive Nocellara del Belice sono lavorate seguendo i ritmi lenti della natura. Grazie al metodo di maturazione naturale in salamoia, preserviamo l'autentico profilo aromatico e la consistenza croccante che rendono questa varietà siciliana unica al mondo.
Queste olive denocciolate sono pronte all'uso, ideali per chi cerca la massima qualità artigianale senza compromessi. Ogni vasetto è confezionato per mantenere intatta la freschezza, offrendo un prodotto essenziale per arricchire antipasti, insalate o piatti gourmet.
vaso ml 314 sgocciolato g 150
Possibilità di produrre i vasi nei seguenti formati: ml580-ml1062-ml1700-ml3100
Le nostre Olive Denocciolate Dolci Nocellara del Belìce, lavorate con l'autentico Metodo Castelvetrano, uniscono la straordinaria qualità della nostra terra alla massima praticità . Già denocciolate con cura per preservare la polpa intera e soda, colpiscono per il loro colore verde brillante e il tipico sapore dolcissimo, burroso e privo di note amare. Conservate in una salamoia leggera, sono pronte da gustare e ideali per un aperitivo immediato, per dare un tocco gourmet a insalate fresche, primi piatti mediterranei o per guarnire cocktail eleganti. Tutto il gusto della Sicilia, senza pensieri.
Confezione: Elegante vaso in vetro (ml 314)
Lavorazione: Denocciolate, metodo dolce di Castelvetrano
Peso Netto: 300g | Peso Sgocciolato: 150g
Le nostre Olive Nere Naturali al Forno Nocellara della Valle del Belìce sono un capolavoro di intensità e tradizione. Raccolte a piena maturazione e lavorate in salamoia secondo natura, vengono sapientemente passate al forno per concentrare ed esaltare la ricchezza dei loro aromi. Questo processo artigianale dona alla polpa una consistenza morbida e un sapore unico, piacevolmente sapido con deliziose note tostate e un retrogusto avvolgente. Sono l’ingrediente perfetto per dare carattere ad antipasti rustici, eccellenti per condire la vera pizza siciliana, primi piatti mediterranei o da abbinare a formaggi stagionati.
Confezione: Elegante vaso in vetro (ml 314)
Lavorazione: Maturazione naturale e cottura al forno
Peso Sgocciolato: 180g
