Il robusto e intramontabile formato della tradizione italiana reinterpretato con l'eccellenza artigianale siciliana. I nostri Tortiglioni nascono da grano duro siciliano certificato, molito a cilindri in un mulino locale per ottenere una semola purissima che esalta il colore dorato e il sapore pulito del grano.
La trafilatura al bronzo scolpisce le profonde scanalature a spirale e dona una superficie porosa, studiata per avvolgere e catturare magistralmente i sughi più densi e corposi della cucina. L'essiccazione ultra-lenta a bassa temperatura (sotto i 45°C ambiente) per oltre 40 ore protegge la struttura del glutine, garantendo una digeribilità superiore e una consistenza tenace e fieramente al dente.
Confezione: Busta da 500g
