Olive raccolte a mano!!, le olive Nocellara schiacciate   vengono raccolte calibrate e schiacciate entro le 12 ore dalla raccolta e maturate in acqua e sale per 3/4 mesi prima di essere portate nelle vostre tavole  essendo un metodo di lavorazione antico richiede tempo per la deamarizzazione   piu lento , sapore  deciso  

Brucate a mano Le olive  var.  Nocellara sono le olive Siciliane più richieste al mondo. la raccolta precoce tra settembre e ottobre, la polpa consistente e saporita rendono eccellente questo "dono" della natura.Lavorate al naturale con solo acqua e sale alla giusta maturazione vengono infornate è con l'aggiunta di olio evo vengono confezionate .

raccolte a mano, Le olive  varietà  Nocellara sono le olive Siciliane più richieste al mondo. la raccolta precoce tra settembre e ottobre, la polpa consistente e saporita rendono eccellente questo "dono" della natura. La loro bassa concentrazione di sale,   il loro color verde brillante, che tende a sfumare verso il giallo con il passare dei mesi, sono caratteristiche peculiari di questo metodo di lavorazione.